縣政協(xié)調(diào)研菏澤五福飲食有限公司中央廚房 助力食品安全管理提升

2025年3月12日，縣政協(xié)黨組成員、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)主任陳先忠率部分政協(xié)委員蒞臨菏澤五福飲食有限公司中央廚房，專題調(diào)研公司面點(diǎn)加工車間小作坊食品安全管理工作。五福公司負(fù)責(zé)人全程陪同，并向調(diào)研組詳細(xì)匯報(bào)了企業(yè)在食品安全管理、智能化運(yùn)用等方面的實(shí)踐成果。 

調(diào)研組一行實(shí)地查看了中央廚房的生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品檢驗(yàn)等情況，詳細(xì)了解了五福面點(diǎn)車間在食品安全管理制度建設(shè)、從業(yè)人員培訓(xùn)、原材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品追溯體系等方面的具體做法。五福公司負(fù)責(zé)人介紹，公司始終將食品安全作為生命線，為了加強(qiáng)食品安全管控，投入一系列智能化設(shè)備，引進(jìn)的智能化食品安全管理軟件不僅可以實(shí)時(shí)展示員工操作現(xiàn)場(chǎng)，還具有自動(dòng)預(yù)警功能，實(shí)時(shí)抓拍操作現(xiàn)場(chǎng)中員工的違規(guī)照片，協(xié)助管理人員對(duì)工作細(xì)節(jié)的監(jiān)管，確保操作規(guī)范全程可控。智能留樣柜對(duì)食品留樣進(jìn)行規(guī)范化管理，避免人工操作的誤差。  

縣政協(xié)黨組成員、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)主任陳先忠對(duì)菏澤五福飲食有限公司在食品安全管理方面取得的成績(jī)給予了肯定。他指出，小作坊是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，關(guān)系著廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。作為餐飲企業(yè)要高度重視小作坊食品安全管理工作，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，持續(xù)加大管控力度，不斷提升食品安全保障水平。

此次調(diào)研活動(dòng)，既是縣政協(xié)對(duì)五福公司食品安全工作的全面檢閱，更是對(duì)企業(yè)未來發(fā)展的精準(zhǔn)指導(dǎo)。公司負(fù)責(zé)人表示，五福公司將始終牢記“食安為民”初心，以此次調(diào)研為契機(jī)，持續(xù)深化智慧食安體系建設(shè)，擴(kuò)大行業(yè)賦能覆蓋面，為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”、推動(dòng)縣域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貢獻(xiàn)五福力量。