縣人大調(diào)研組蒞臨五福央廚開展專題調(diào)研

2025年5月21日，縣人大常委會黨組成員、副主任苗國慶率調(diào)研組，在縣監(jiān)察委員會、相關(guān)職能部門有關(guān)負責同志的陪同下，蒞臨菏澤五福飲食有限公司中央廚房，對縣監(jiān)委整治群眾身邊不正之風和腐敗問題工作開展情況進行調(diào)研。  

在中央廚房，央廚管理人員采用“食安大屏”向調(diào)研組詳細展示了食品安全智慧化管控體系。通過AI智能抓拍系統(tǒng)，可實時監(jiān)測員工操作規(guī)范，對未佩戴口罩、違規(guī)操作等行為自動預警。明廚亮灶工程實現(xiàn)加工全程可視化，監(jiān)管部門可通過平臺遠程監(jiān)督。公司嚴格落實索證索票制度，確保每批食材來源可查、質(zhì)量可控。

在食材倉庫，公司負責人介紹，所有原料均選用市場一線品牌，調(diào)味品均為無硫、零添加產(chǎn)品，雞蛋選用“正大集團”運動員專供系列，蛋白質(zhì)含量與新鮮度均達行業(yè)領(lǐng)先水平，從源頭把控食材品質(zhì)，高標準保障學生營養(yǎng)健康。

縣人大常委會黨組成員、副主任苗國慶指出，校園食品安全關(guān)系千家萬戶，企業(yè)要持續(xù)強化主體責任，監(jiān)管部門需加強聯(lián)動抽檢，共同守護學生“舌尖上的安全”。 

公司負責人表示，將以此次調(diào)研為契機，進一步優(yōu)化全鏈條食安管控，推動校園餐質(zhì)量再上新臺階。