菏澤五福飲食有限公司在公司二樓會議室舉辦食品安全及廚師技術培訓會

   為全面做好團餐服務，更好地做好食品安全工作，提升公司旗下所有餐廳經(jīng)理和廚師的技能水平和業(yè)務素質(zhì)服務質(zhì)量，8月25日上午，菏澤五福飲食有限公司全體餐廳經(jīng)理、行管人員和廚師聚集一堂，在公司二樓會議室舉辦食品安全及廚師技術培訓會。    會議由總經(jīng)理主持，他對開學前工作和后期工作做出了重要安排：作為全縣最大的一家團餐企業(yè)，所有人員一定要把食品安全作為工作中的重中之重，嚴格按照食品安全操作規(guī)范要求進行安全生產(chǎn)，以確保食品的絕對安全。要強化我們新學期工作的指導思想和工作思路，以“食品安全高于一切”為宗旨，以“五福飲食，惠澤萬家”為目標，以“真誠服務每一天”“不忘初心、牢記使命”為態(tài)度，對工作要認識到位、責任到位、措施到位，抓好抓強隊伍建設，加強國家相關政策的學習、強化公司規(guī)章制度的落實，樹立優(yōu)質(zhì)服務思想，改進工作作風，為曹縣的食品安全和團餐服務做出積極的貢獻。并對當前的疫情防控工作做了具體安排和部署！    副總經(jīng)理王金燦、閆軻，品控部經(jīng)理武兆霞分別對本學期工作做了部署和安排，并對各部門所負責的工作內(nèi)容做了詳細介紹，同時要求各餐廳經(jīng)理和廚師遵守《食品安全法》，嚴格執(zhí)行市市場監(jiān)督管理局對餐飲行業(yè)的各項要求，按照公司主管部門意見和建議進行安全生產(chǎn)。化驗室技術員李中敏就微生物檢測的重要性作了闡述。研發(fā)部經(jīng)理呂令琪就新菜品的研發(fā)與制作、如何合理進行營養(yǎng)搭配、如何掌控菜品的色香味型、調(diào)味品怎樣使用等做出了詳細的講解與演示。    通過本次培訓，參會人員對公司的各種規(guī)章制度、要求了然于心，自身的業(yè)務素質(zhì)得到了很大的提升，大大調(diào)動了工作積極性，紛紛表示要以更加飽滿的熱情投入到工作中去。