菜品改良推進，提高菜品質(zhì)量、豐富菜品種類

為了提高菜品質(zhì)量、豐富餐廳菜品種類，經(jīng)公司辦公會研究決定，公司成立菜品改良小組，對各餐廳的菜品進行現(xiàn)場指導(dǎo)，通過對相應(yīng)分部的菜譜制定、菜品制作、技術(shù)指導(dǎo)、現(xiàn)場示范等極大地提高了餐廳的菜品質(zhì)量，也相應(yīng)的對餐廳自身廚師的技能提高起到了大力促進作用。通過改良小組的運作，餐廳的菜品質(zhì)量提高與品種的豐富得到了在校師生的一致好評。此項工作的開展也是公司把產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位一個重要舉措。