曹縣第四實(shí)驗(yàn)小學(xué)膳食委員會(huì)蒞臨五福央廚參觀

為了加強(qiáng)學(xué)校與供餐單位的溝通，了解營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全管控情況，2025年2月21日上午，曹縣第四實(shí)驗(yàn)小學(xué)膳食委員會(huì)一行，蒞臨五福公司中央廚房參觀，五福公司領(lǐng)導(dǎo)和央廚負(fù)責(zé)人全程陪同。

在五福央廚，央廚負(fù)責(zé)人向參觀人員介紹了智能化食安軟件和智能留樣柜，保證了食品安全的閉環(huán)可追溯管理。并采用食安大屏展示了員工健康、培訓(xùn)管理、各區(qū)域衛(wèi)生、本周菜譜等情況。

隨后，參觀團(tuán)一一參觀了庫(kù)房、凈菜加工間、肉類(lèi)加工間、面點(diǎn)加工間、備餐間等，查看了各車(chē)間的食品加工流水線，了解了從食材入庫(kù)、清洗、切割、烹飪到菜品配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)。央廚負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了中央廚房的運(yùn)作模式、食材采購(gòu)渠道以及食品加工流程。參觀團(tuán)對(duì)五福公司先進(jìn)的食品加工設(shè)備和嚴(yán)格的食品安全管理制度表示贊賞。

膳食委員會(huì)成員紛紛表示，參觀了五福央廚，使他們對(duì)團(tuán)餐企業(yè)有了新的認(rèn)知，現(xiàn)代化的工藝流程、智能化的食安管控，從根本上顛覆了他們對(duì)團(tuán)餐企業(yè)的傳統(tǒng)印象。他們希望五福公司能夠繼續(xù)保持這種良好的服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)貢獻(xiàn)力量。

此次參觀活動(dòng)不僅加強(qiáng)了學(xué)校與供餐企業(yè)之間的溝通與合作，也為學(xué)生餐飲安全與質(zhì)量提供了有力保障。五福公司將繼續(xù)加強(qiáng)食安管理，努力提高菜品質(zhì)量，為廣大師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，讓“舌尖上的安全”與“味蕾上的享受”并行不悖。